🌱🍀🌿 Салат из микрозелени подсолнечника с пряной заправкой
#Салат_ПроРостки #проростки_рецепт
В этом салате сочетаются одни и те же продукты приготовленные различными способами. Мягкий, сладковатый упаренный морковный сок и хрустящая тёртая морковь, свежая микрозелень подсолнечника и подрумяненные семечки оттеняют и дополняют друг друга. Сладкий перец даёт сладость и сочность, а редис добавляет пикантности.
Рецепт из расчёта на 3 порции.
Ингредиенты:
Заправка:
🍀 1 стакан морковного сока
🍀 1,5 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
🍀 0,5 чайной ложки азиатского чили соуса Сирача или щепотка кайенского перца
🍀 1 чайная ложка азиатского (поджаренного) кунжутного масла
🍀 1/4 чайная ложка крупной соли
Салат
🍀 2 ст.ложки семян подсолнечника
🍀 1/4 крупного оранжевого или желтого болгарского перца
🍀 Горсть микрозелени подсолнечника
🍀 Горсть гороховых побегов или такое же количество пряной микрозелени такой как клевер или редис
🍀 1 небольшая морковь
🍴 Приготовление:
1. Делаем заправку. В широком сотейнике упаривайте морковный сок на средней температуре, часто помешивая, до тех пор пока не останется 1/5 от исходного объёма, это займёт 12-15 минут. Вылейте в маленькую миску и остудите. Добавьте остальные ингридиенты для заправки и тщательно смешайте.
2. На сковородке до золотистого цвета поджарьте активированные (предварительно замоченные и подсушенные) семена подсолнечника.
3. Нарежьте болгарский перец на тонкие полоски.
4. Морковь нарежьте тонкими полосками овощечисткой или на тёрке для корейской моркови
5. В большой миске, встряхивая, равномерно смешайте все овощи и микрозелень. Посыпьте семечками, полейте заправкой, слегка перемешайте. Добавьте соль по вкусу.
💳 Купить семена и бобы для выращивания микрозелени вы можете на нашем сайте:
✔ Семена подсолнечника https://vk.cc/7QCiyP
✔ Семена редиса https://vk.cc/7QCkDF
✔ Семена клевера https://vk.cc/7QCjoo
✔ Горох для проращивания https://vk.cc/7QCkl3
#подсолнечник #микрозелень #проростки #аэросад #проращивание
#диета #похудение #пп #microgreens #веган #сыроедение #зож #вегетарианство #детокс #проростки_микрозелень
