Статья о полезных свойствах проростков и микрозелени брокколи. В проростках брокколи много витаминов и минералов, а также фолиевой кислоты, холина, метионина, тиамина, рибофлавина, бета-каротина, лютеина, кемпферола и сульфорафана. Проростки брокколи помогают профилактике рака, детоксикации, профилактике старения кожи и остеопороза, а также нормализуют артериальное давление и улучшают здоровье глаз. Рекомендуется добавлять в салаты, холодные супы или супы-пюре.